_龙虾首尾宴 粤菜做法介绍_

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原料:龙虾,火腿,调料。
制法:

1.龙虾剔肉,拆下头、尾蒸熟置盘两端,

2.虾肉加调料煮熟切片,与火腿片相叠摆放盘中。

3.香芹叶、黄瓜等略点缀。

特点:色白质嫩,味清鲜。盛器为漆木盘形,饰以“鱼网”,极富情趣。


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