_红杉鱼煲香芋汤_

胡萝卜,生姜,胡椒粉,绍酒,味精,草菇,香芋,注入,加盖,

原材料:

红杉鱼150克,香芋100克,香菜20克,草菇30克,胡萝卜50克,生姜10克。

调味料:清汤适量,花生油5克,盐5克,味精1克,绍酒2克,胡椒粉少许。

红杉鱼煲香芋汤 

制作过程:

1、 红杉鱼杀洗干净,抹干水分,香芋切成块,香菜去根洗净,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切块,草菇切片。

2、 烧锅下油,待油热时,逐条下红杉鱼,用中炎煎至鱼稍黄时,铲起待用。

3、 用瓦煲一个,加入红杉鱼、香芋、草菇、胡萝卜、生姜,注入清汤、绍酒、胡椒粉,加盖,用小火煲50分钟,然后下入香菜,调入盐、味精,继续用中火煲20分钟即可。


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