_松子金杯虾松 原料有小虾仁 冬笋 马蹄 西芹 松子_

小虾仁,冬笋,马蹄,西芹,松子

菜谱材料:

小虾仁3两、冬笋1两、马蹄1两、西芹1两、松子1两


金杯材料:

面粉半斤、鸡蛋黄2粒、水10两、吉士粉1两、太白粉1两


调味料:

鸡粉半匙、盐1匙、胡椒粉少许

松子金杯虾松 原料有小虾仁 冬笋 马蹄 西芹 松子 


菜谱做法:


一、小虾仁去肠泥,以盐水洗净,用布拭干水分。


二、金杯做法:把制作金杯的所有材料放入果汁机打成浆,模型杯先泡热油中,捞起,沾上面糊,放入烧热180℃油中炸脆备用。


三、冬笋、彩椒、马蹄、西芹切小丁,松子用热油炸至金黄色,小虾仁、冬笋氽烫,沥干水分备用。


四、锅中烧1匙油放入彩椒、马蹄、西芹翻炒,最后加虾仁、冬笋、调味料全部以大火快炒,盛入金杯后洒上松子即可。

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